Có rất nhiều thể loại ăn chay khác nhau và phụ thuộc rất nhiều vào mục đích của người ăn chay. Với nhiều lý do lựa chọn như sức khỏe, tôn giáo hay là mong muốn bảo vệ môi trường mà ăn chay. Ăn chay hay ăn thuần chay là chính là hai cụm từ được mọi người đặc biệt quan tâm đến. Một vấn đề chung của hai chế độ ăn này là đều hướng đến việc không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào từ động vật. Thực chất, người ăn thuần chay chỉ là tuân thủ hoặc lựa chọn một trong nhiều chế độ ăn chay. Vậy tại sao lại có sự khác biệt giữa ăn chay và ăn thuần chay. Cùng Vương Ngọc Vegan tìm hiểu ngay bài viết sau đây.
Thuần chay là gì? Đôi nét về chế độ ăn thuần chay
Thuần chay là một lối sống ăn chay, trong đó hầu hết tránh các sản phẩm từ động vật. Một chế độ ăn chay hoàn toàn hay triết học được gọi là Vegan. Chế độ ăn thuần chay hay được gọi là một chế độ ăn chay triệt để và gắt gao nhất.
Chế độ ăn thuần chay
Hiệp hội thuần chay định nghĩa là một lối sống loại bỏ mọi hình thức sát hại và bốc lộc đối với động vật. Các hình thức bao gồm khai thác để làm thực phẩm và cho bất kỳ mục đích nào khác. Do đó, một chế độ ăn thuần chay không bao gồm thịt động vật cũng như sữa, trứng. Với các thành phần có nguồn gốc động vật như mật ong, tổ yến.
Chế độ ăn thuần chay thường không chỉ tập trung chủ yếu vào thực phẩm. Vì người ăn chay trường cũng tránh tất cả các sản phẩm từ động vật như len, da, lông thú. Một số người cũng tránh mua các sản phẩm đã được thử nghiệm trên động vật. Vì vậy không sai khi nói rằng thuần chay là một chế độ ăn uống và lối sống phản đối việc đối xử tàn bạo với động vật. Những người ăn thuần chay ít nhiều được gọi là tổ chức bảo vệ động vật.
Mối liên hệ giữa người ăn chay và người ăn thuần chay
Ăn chay bao gồm nhiều hình thức và chế độ ăn chay khác nhau. Đây là khái niệm liên quan đến việc không tiêu thụ các sản phẩm liên quan đến động vật. Tùy thuộc vào chế độ ăn chay đã chọn. Bạn có thể được quyết định ăn chay một khoảng thời gian hoặc cả đời. Tùy thuộc vào chế độ bạn có thể ăn chay vào một số ngày cố định trong tháng hoặc năm.
Hạn chế các thực phẩm từ động vật
Người ăn chay và người ăn thuần chay đều là người không ăn thịt, gia cầm, hoặc cá. Hay bất kỳ sản phẩm phụ nào của việc tàn sát động vật. Thực hiện một chế độ ăn bao gồm ngũ cốc, các loại đậu và trái cây thay thế.
Tuy nhiên, bạn có thể thấy rằng một số người ăn chay có xu hướng ăn trứng và các sản phẩm từ sữa trong khi những người khác thì không. Điều này thực sự phụ thuộc vào kiểu ăn chay mà bạn đang theo đuổi.
Đâu là sự khác biệt giữa người ăn thuần chay và người ăn chay
Có một số khác biệt rõ ràng giữa chế độ ăn chay và chế độ ăn thuần chay, trong khi hầu hết người ăn chay có thể tiêu thụ các sản phẩm như mật ong, sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng. Thì người ăn thuần chay thì không bao giờ tiêu thụ các sản phẩm này.
Thành phần là sự khác biệt
Người thuần chay thường chỉ sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Thêm các tiêu chí khắt khe hơn đáng kể, đó là sự phản đối rõ ràng đối với việc đối xử tàn bạo với động vật. Trong mọi giai đoạn của người ăn thuần chay đảm bảo nâng cao tiêu chuẩn của việc ăn chay.
Các chế độ ăn chay khác nhau
Thành phần có phụ phẩm động vật, hàng dệt, phụ kiện, mỹ phẩm là các sinh vật sống ở mọi giai đoạn sản xuất. Bao gồm các sản phẩm, vườn thú và các dự án liên quan đến động vật tương tự là tất cả mọi thứ mà người ăn thuần chay kiên quyết chống lại.
Một số lợi ích khác nhau về người ăn thuần chay và người ăn chay
Cả người ăn chay và thuần chay đều có thể hấp thụ ít chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng. Người ăn chay trường thường nhận được nhiều canxi và vitamin B12 hơn một chút so với chế độ thuần chay.
Thuần chay giúp giảm cân hiệu quả
Những người theo cả hai chế độ ăn này nên đặc biệt quan tâm đến các cách tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Đặc biệt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Các thực phẩm tăng cường chất dinh dưỡng cũng rất cần thiết. Nhất là các sản phẩm cung cấp sắt, canxi, chất béo, vitamin B12.
Người ăn chay và ăn chay trường nên cân nhắc kiểm tra lượng dinh dưỡng hàng ngày, đo nồng độ chất dinh dưỡng trong máu và bổ sung thực phẩm cần dùng.
Một số lợi ích của người ăn chay
Một số kết quả nghiên cứu trực tiếp đã so sánh hai chế độ ăn kiêng này và phát hiện ra rằng người ăn thuần chay có thể có ít nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và các bệnh ung thư khác so với người ăn chay trường.
Ngoài ra, người ăn thuần chay sẽ có thể kiểm soát cân nặng và giảm thiểu các nguy cơ bệnh tật hơn ăn chay thông thường. Hy vọng thông qua bài viết bạn có thể hiểu thêm về các chế độ ăn chay. Tuy nhiên, cần đảm bảo các hình thức ăn chay khoa học để hạn chế các vấn đề về sức khỏe.
